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コラム

免疫力を上げる食事のポイント

(2010年05月26日)

ビタミンA(βカロテン)で粘膜を強くしてのどや鼻をガードしましょう。全身を覆う皮膚や粘膜は外敵を跳ね返すバリアのようなものです。特にはなや喉の粘膜は細菌やウイルスが真っ先にとりつく場所。ビタミンAや体内でAに変わるβカロテンを充分に補い皮膚や粘膜の健康を保ちましょう。ビタミンAは免疫機能を正常に維持したり活性酸素によるがんの増殖を抑制する効果もあります。