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コラム

免疫力を上げる食事のポイント

(2010年06月03日)

バナナ:エネルギー補給源として人気はありますが免疫力をサポートする実力もかなりあります。免疫細胞(白血球)の一種マクロファージが分泌するTNF(腫瘍壊死因子)という物質が活性化すると免疫力増強につながると考えられていますがこのTNFを増やす食べ物を調べたところバナナが多いのがわかりました。癌組織の増殖抑制効果に期待されています。便を軟らかくする水溶性食物繊維のペクチン整腸作用のあるオリゴ糖も豊富に含まれ腸内環境を良好にし免疫力をたかめます。