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コラム

免疫力を上げる食事のポイント

(2010年06月21日)

アーモンド:ナッツの中のなかでもビタミンEを多く含む。ビタミンEには抗酸化作用があり細胞膜を見張って活性酸素を撃退し細胞を酸化から守るほか免疫細胞の活性化を助ける働きがあります。20粒で玄米ご飯1ぜん半ほどに相当する量の食物繊維をふくみ便通をよくします。カロリーは20粒で約150キロカロリーです。脂肪分はオレイン酸が70%をしめ心臓病のリスクを低くします。