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コラム

免疫力を上げる食事のポイント

(2010年06月28日)

腸を元気に:腸の粘膜にはじゅ毛と呼ばれる細かい毛がびっしり生えていて体にとって必要な栄養素を取り入れ消化をたすけます。同時にそよそよとなびいていて病原体など異物を外へおくりだします。乳酸菌やビフィズス菌んさどの善玉菌は腸内を酸性にし殺菌を高め有害物質を生成する悪玉菌の増殖をおさえます。また免疫にかかわる酵素も作り出します。