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コラム

免疫力を上げる食事のポイント

(2010年06月29日)

腸を元気にする:腸にはさまざまな免疫細胞(白血球)が集結し侵入してきた病原体と戦っています。免疫グロブリンAという抗体。体に有益な栄養素などは通し病原体などの敵にだけ攻撃する消化管内のすぐれものです。腸粘膜から分泌される腸管粘液や肝臓で作られて胆嚢から分泌される胆汁には殺菌物質が含まれていて」病原体へのバリアになっています。