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コラム

粘膜を強くする

(2010年07月16日)

ビタミンAにくわえてビタミンB2は細胞の再生を助け粘膜を保護するために重要な栄養素。レバーや肉類に多く含まれるほかうなぎ、かれい、ぶり、いわしなどの魚にも豊富です。ビタミンB6は免疫細胞や皮膚粘膜の細胞を構成するたんぱく質を合成するのに必要。神経伝達物質やインスリンなどの生成にも関わり免疫システムを正常に保つのに役立ちます。かつお、まぐろ、鮭、さんまなどの魚やレバー、肉類に多く含まれています。