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コラム

ファイトケミカル

(2010年07月27日)

上手の取るためには緑黄色野菜と淡色野菜複数の種類をくみあわせましょう。茸類、海藻類なども組み合わせてみましょう。皮、葉、種に多く含まれるのでなるべく有機野菜のものを選びまるごとつかいましょう。生でたくさん食べられないので加熱して効率よくとる。スープなどに使って溶けだした成分も無駄なくとる。果物を毎日とる習慣をつけましょう。