食塩の摂取
（2010年11月30日）
ナトリウムの貯蔵庫は骨なので不足すると骨からナトリウムが供給され同時に骨が貯蔵庫であるカルシウムとマグネシウムが失われてしまいます。体重６５キロの人で１日９～１０ｇで薄味に気をつけていればちょうどいいことになります。日本食は食塩を多く用いる特徴があるので化学調味料は塩分を緩和してしまうのでこれらの調味料は多用しないように心がけていきましょう。日本には山椒わさびトウガラシで幅広い味付けを楽しめます。食塩のとりすぎは血圧が上昇したり脳血管疾患になるのできをつけましょう。