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コラム

食事で免役力低下予防

(2011年05月26日)

ビタミンB6:食事からとったたんぱく質はアミノ酸に分解され再び必要な種類のたんぱく質に再合成されます。この過程にビタミンB6の働きが不可欠で間接的に免役の仕組みを支えています。牛レバー、鶏レバー、鶏ささみなどの肉類、かつお、まぐろ、さけのほかバナナ、さつまいも、大豆に含まれています。クリームシチューにさけを入れたりまぐろのショウガ焼き、にするとか調理法もかえれば飽きずに食べれます。