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コラム

食事のとり方

(2011年12月13日)

エネルギーの元になる三大栄養素のビタミン、ミネラルをあわせた5大栄養素は人間に必要な栄養素の基本。炭水化物は甘いものではなくでんぶん質からとりましょう。脂質は動物性より植物性からとりましょう。ナッツやアボガド。タンパク質は加熱しなくても食べられる植物性のもの豆腐ビタミンは消費されやすいビタミンCを意識してレモンや果物からとりましょう。ミネラルは特にカルシウムがとれる食材豆乳、牛乳、昆布などからとりましょう。