浦安市の歯医者｜CT検査・予防歯科・入れ歯・歯周病治療・口臭予防・ホワイトニング・顎関節症・小児歯科・レーザー治療

大根には酵素とビタミンＣがふくまれていて活性酸素を除去して皮膚や粘膜の健康を維持しストレスへの抵抗力を強めるほか鉄の吸収をよくする働きがあります。有害な活性酸素から体を守ることで血中の脂質が酸化されておこる動脈硬化や心疾患などの予防も期待できます。酵素とビタミンＣは高温になると壊れてしまうため大根おろしのように生でとることが大切です。すりおろすことで酵素量は増えますが空気や光に触れるうち働きが消滅するので食べる直前にすりおろすのがいいです。