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コラム

花粉症

(2012年03月07日)

クレソンという野菜:好中球に働いて炎症反応を抑えます。クレソンの有効成分は好中球の働きをそのまま生かすため気管支についてる細菌やウイルスを取り除く働きは健全で炎症も軽く抑えることができます。免疫力を低下させず原因物質をとりのぞいてくれます。クレソンの有効成分イソチオシアン酸アリルは細かくきることで生成されます。食べるときは細かくしてたべましょう。1日40~60gサラダや炒め物で。スパゲティやオリーブオイルと一緒に海藻やホタテとあえても美味しいです。