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コラム

フルーツ キウイ

(2012年08月06日)

ビタミンCが豊富で1個あたり114㎎含まれているため1日の必要量を満たしてくれます。ビタミンChaコラーゲンの生成を助けメラニン色素の生成を阻害する栄養素です。高脂血症、高血糖の予防に役立ちます。造血に必要などうも多く含まれています。口に入れると舌が刺激されるのはタンパク質分解酵素のアクチニジンによるもの。肉類の後に食べると胃もたれを防ぎます。肉に果汁を振り掛けると柔らかくなります。