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コラム

フルーツ ぶどう

(2012年08月21日)

主成分はブドウ糖と果糖。ぶどうから発見されたことで名づけられたブドウ糖は医療用としてもおなじみ。点滴されるとエネルギーに変わるので疲労回復や体力増強に効果的。鉄、カリウムカルシウムマグネシウムホウ素臭素などのミネラル、B1B2B3Eなどのビタミンも含んでいます。干しブドウを毎日10粒で生より鉄分やカルシウムの量が豊富です。皮にふくまれているアントシアニンは悪玉コレステロールの発生を防ぎ血液をきれいにする働きがあるので動脈硬化の予防にいいです。