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コラム

ラクトフェリン

(2012年09月28日)

老化は活性酸素と呼ばれる有毒な酸素によって促されます。活性酸素は不安定な構造をしているためすぐにほかの物質にくっついてその物質を破壊します。これが酸化という現象です。活性酸素の標的になりやすいのが細胞膜で幕が酸化されると働きが損なわれ体の老化が加速します。血管では動脈硬化が進んだり皮膚ではしわやしみが増えたり脳では神経細胞が委縮したりするわけです。ラクトフェリンは鉄を捕捉し掃除する性質があります。