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コラム

食生活の意識(コレステロール)

(2012年11月09日)

積極的に摂取したほうがいいもので大豆製品は大豆に含まれるたんぱく質は女性ホルモンににた作用を持ち血管を保護する効果があるとされ食物繊維も豊富です。青背の魚さんまいわしぶりなどLDLコレステロールや中性脂肪を減らす作用を持ちEPAが多くふくまれています。野菜きのこ海藻果物などに含まれる食物繊維は余分なコレステロールの排泄を活発にし小腸での吸収を抑えLDLの酸化を防ぐ効果あり