食生活の意識(コレステロール）
（2012年11月12日）
洋風料理ではバターで焼いたり炒めたりしますが動物性油なのでＬＤＬコレステロールをふやしてしまいます。植物性はその心配が少ないので利用するといいでしょう。しかし脂質でありエネルギー量が多いので注意しましょう。牛肉、豚肉、鳥皮に多く含まれる飽和脂肪酸という成分はＬＤＬコレステロールや中性脂肪を増やします。ベーコンなどの加工食品も多い。またアルコール飲料の飲みすぎは中性脂肪をふやします。お菓子に用いられる糖質も中性脂肪を増やし肥満を招きます