浦安市の歯医者｜CT検査・予防歯科・入れ歯・歯周病治療・口臭予防・ホワイトニング・顎関節症・小児歯科・レーザー治療

塩麹臭みが気になる青背の魚やパサつきのある鶏肉のむね肉やささみなどに使うのがおすすめです。生の麹を使うと酵素が働き整腸作用が期待できます。オリーブ油や香味野菜と混ぜて使うとおいしさが楽しめます。塩麹を上手に使うと減塩に役立ちます。塩や醤油の調味料の代わりするので計量して使いましょう。市販のものは量を控えめにしながら味見して使いましょう。