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コラム

食生活の意識

(2012年11月22日)

野菜には食物繊維が豊富に含まれてます。食物繊維には不溶性食物繊維:水に溶けない代わり水分を吸収して膨れ腸の動きを活発にし便通を促します。これによって体に不要な物質を体外に排出しやすくします。水溶性食物繊維:粘度が高くコレステロールの吸収を抑える働きがあります。ブドウ糖の吸収を穏やかにするため食事の際血糖値が急激に上昇するのを防ぎます。があります。